Bern H. Knöller
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L’esposizione Diseño al plato organizzata dall’Associazione di Disegnatori della Comunità Valenciana (Spagna) si basa sul lavoro dei disegnatori grafici e del prodotto nel mondo della ristorazione gastronomica. La mostra raduna, da un lato, progetti grafici che spaziano dall’identità corporativa alle immagini, passando attraverso insegne, cartelloni,...

Cadena SER · 10/02/15 Extracto: (···) Nos pareció interesante generar una metáfora visual del encuentro entre el mar y la arena, que es un referente que se asocia a esta tierra y también a la cocina de Bernd H. Knöller", detalla José Antonio Giménez, de Sanserif (···) Más...

Cadena SER · 9/02/2015 Extracto: (···) El hecho de que la gastronomía sea, además de una profesión de moda, todo un arte es ya algo que casi nadie discute, pero lo vamos a ver mucho más claro en La Nau de la Universitat de València donde se...

Gastronomía.com · 11/02/2015 Extracto: (···) La exposición, que puede verse hasta el 1 de marzo, presenta una selección de 14 recipientes concebidos y confeccionados, por diseñadores y artesanos, para otras tantas creaciones culinarias de chefs asentados en la Comunidad Valenciana, como Vicente Patiño,Quique Barella, Manolo Alonso, Kiko Moya o Bernd H. Knöller. La...

The mellow rice with European eels, beetroot and dill of the chef of the RiFF restaurant, Bern H. Knöller, is the cornerstone on which the Valencian designers Sanserif Creatius have conceived Ufer, a plate made of craft glass that evokes the encounter between the sea...